2011年イギリス旅行記 旅行記

ロンドンに行ったら体験したい高級住宅地セントジョンズウッドでのアフタヌーンティー教室

2014年5月4日

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地下鉄ジュビリー線のセントジョンズウッド駅(St John's Wood station)。

駅の裏側を少し歩いた辺りの高級住宅地にある、1860年代に建てられたビクトリア朝のお宅で体験する「アフタヌーンティー教室」に参加してきました。

スコーンやショートブレッドの作り方や、アフタヌーンティーのおすすめのお店などを教えてもらえるので、日本で友人とアフタヌーンティを楽しむ際のウンチクの蓄積にもなるし、

ロンドンの高級住宅のお宅にお邪魔できる貴重な機会にもなるのでおすすめです。

アフタヌーンティー教室の流れ

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アフタヌーンティー教室は、まず、ジュリアナ先生のビクトリア朝の素敵なお宅のツアーから始まります。

その後、ジュリアナ先生がショートブレッドとサンドイッチを作る様子を、少し生地の状態を触ったり、味見したりしながら見学します。

そして最後に、ジュリアナ先生によるアフタヌーンティーの歴史話を聞きながらお茶して終わります。

この一連のコースに、オリジナルスコーンのレシピが付いて、お値段は£70です。

申し込み方法

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私は公式HPからの事前申し込みだったので、事前にペイパルで£35を支払い、当日に残りの£35を現金で支払いました。

他の参加者の中には、大手旅行代理店のオプショナルツアー経由で申し込んだ人達もいらっしゃいました。

どっちがお得だったのかな?

ジュリアナ先生のAfternoon Tea Lessons(公式)

使う食器について

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ジュリアナ先生から、お家でアフタヌーンティーバーティーを開く場合、

全部の食器を同じブランドの同じラインで揃えなくても、白地に花柄というパターンで合わせたり、ブルー柄で合わせたりするだけでも素敵な統一感が出るので使えますよ。

ってことも教わりました。

アフタヌーンティー

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最後に先生、アシスタント、参加者の全員でアフタヌーンティーを楽しみます。

その時に紅茶の入れ方、ミルクの入れ方とその順序、紅茶の種類、アフタヌーンティーパーティーに合う紅茶なども教えてくれます。

こちらから先生に質問する時間も十分にあります。

どこで紅茶やクロテッドクリームを買ったらよいのかとか、おすすめのアフタヌーンティーのお店など、参加者からいろいろな質問が出て、それぞれ勉強になりました。

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ちなみに、それらの先生の答えは、

  • 紅茶はハロッズやフォートナム&メーソンのものだったらハズレがない。
  • クロテッドクリームはちょっと良いスーパーだったら、新鮮なものがお手軽価格で売ってる。
  • アフタヌーンティーのおすすめのお店は、予約時に「フレッシュな(焼き立て)スコーンをお願い」という注文を聞いてくれるお店。

 

あと、シャンパン付きのアフタヌーンティーセットは、実は邪道なんだそうです。

サンドイッチ

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まず、サンドイッチ。

サンドイッチは、クリームチーズ、きゅうり、ポテトサラダの全く違う食感を楽しむものだそうです。

焼き菓子

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次に、焼き菓子。

まず下から、皆で作った安定の美味しさなショートブレッド。

その上がチョコレートカバードクッキー、そして、しっかり焼けてて(笑)しっとりした甘さ控えめなキャロットケーキです。

スコーン

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そして、ジュリアナさんオリジナルのご自慢のスコーン。

一緒に参加していた人の中に、今回が2回目の参加だという人がいて、あちこちのスコーンを食べ歩いているけど、やっぱりジュリアナさんのレシピのスコーンが一番美味しいと言っていました。

クロテッドクリームとレモンカード

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そして、そのスコーンに新鮮なクロテッドクリームとレモンカードを塗って食べるのですが、も~、このレモンカードが爽やか美味しくって、大感動なのです♪

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私、今回、これが初めてのレモンカードで、もうそれから大好きになってしまって、日本に帰ってもパンに塗って食べたり、ヨーグルトに混ぜて食べています。

ビクトリアスポンジケーキ

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最後は大好きなイギリス定番ケーキ、ビクトリア女王が食べていたと言われているビクトリアスポンジケーキ!

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お店(家)によって、スポンジケーキの間に挟むジャムにラズベリージャムが使われていたり、ストロベリージャムが使われていたり、

カスタードクリームやバタークリームが一緒に挟まっていたりなかったりします。

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もちろん、全員でも全部食べられるわけじゃないので、残りはタッパーにいれてお土産にしてくれます。

その後、仲良くなった数人と一緒に、このお宅からほど近いアビーロードスタジオの前の通りで写真を撮ったり、

キャス・キッドソンに行ってお買い物したり、楽しい時間を過ごせました。

* ジュリアナさんのアフタヌーンティー教室 : Afternoon Tea Lessons

 

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